不知道大家家中有沒有牙齒幾乎掉光的長輩，只能戴假牙，看著他們原本很喜歡吃的東西都再也咬不動，那種感覺真的是百感交集😢
之前也分享過一篇照顧牙齒口腔健康的方式，建議大家都可以更認真看待口腔健康，吃愛吃的食物到老！
這邊想分享的是看家中長輩能吃的東西變少很多，開始研究老人家牙口不好、牙齒掉光可以吃什麼，分享一些牙口不好也能吃的蔬菜、零食跟食譜！雖然比不上原本正常飲食，至少還是可以好好補充營養均衡飲食，盡量把食物弄得美味！也歡迎留言推薦更多食譜，多多益善🫶
適合牙口不好的食譜
這邊會分享的是準備起來比較簡單、長輩愛吃、也能補充該有營養的食譜！畢竟太困難、太麻煩的長輩根本懶得用，最後還是會亂吃🤣
1. 哈佛蔬菜湯
這個命名來自於日本抗癌權威醫師高橋弘，他是專攻免疫學的哈佛醫師，所以他研發的常備抗癌蔬菜湯才會這樣命名。哈佛蔬菜湯看起來很麻煩，但其實只要備好料，其實料理起來超簡單，又很好喝，我自己也很愛這道湯，食材跟步驟都很簡單！這道湯就算牙口不好也能吃到蔬菜！
♦︎ 食材：高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔、南瓜、牛奶
♦︎ 步驟1 ：高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔、南瓜切塊
♦︎ 步驟2 ：南瓜皮可以吃記得搓洗乾淨，把高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔、南瓜放到電鍋（我是習慣用壓力鍋比較快，大概設定20分鐘讓他自動洩壓即可）蒸軟
♦︎ 步驟3：把蒸軟的蔬菜全部放到調理機打成泥，也可以加一點堅果一起打碎補充其他營養！
♦︎ 步驟4：把蔬菜泥倒回鍋子裡，加入牛奶，攪拌均勻
♦︎ 步驟5：加入鹽巴、黑胡椒調味 → 完成！
2. 蒸蛋
蒸蛋做起來超級簡單，裡面可以加一些牙口不好也能吃的海鮮，像是鮭魚、鱈魚、剁很細碎的干貝，都是清蒸之後肉質很鮮嫩、好吞的食材！但是記得要把魚刺挑乾淨！這樣做好的蒸蛋很好吃很下飯，如果沒辦法咀嚼飯的話，也可以把地瓜蒸熟蒸爛當主食。
♦︎ 食材：蛋、鮭魚/鱈魚/剁碎的干貝、（高湯）
♦︎ 步驟1：蛋跟高湯比例大概是1顆蛋：150g高湯（高湯也可以用水代替），放在碗裡攪拌均勻
♦︎ 步驟2：整碗放到電鍋（我是習慣用壓力鍋比較快，大概設定5分鐘讓他自動洩壓即可）
3. 蔬菜海鮮粥
牙口不好最常準備吃到的就是各種粥品，其中一個準備起來簡單、營養均衡的就是蔬菜海鮮粥。
♦︎ 食材：米、番茄、南瓜、紅蘿蔔、魚肉/干貝/蝦仁
♦︎ 步驟1：食材切塊後放在壓力鍋拌炒一下
♦︎ 步驟2：加入水、米，水的高度比米高出2指節
♦︎ 步驟3：設定30分鐘，自動洩壓即可
♦︎ 步驟4：加入鹽、白胡椒調味
4. 麻婆豆腐
麻婆豆腐可以把肉絲改成剁得細碎的肉餡，或是乾脆不要用肉，改用魚肉、海鮮等取代。一樣可以搭配蒸地瓜吃！
♦︎ 食材：嫩豆腐、魚肉、碎肉、蒜末、薑末、豆瓣醬
♦︎ 步驟1：先把豆腐切塊蒸熟
♦︎ 步驟2：碎肉/魚肉加入蒜末、薑末炒香、加入豆瓣醬炒出紅油
♦︎ 步驟3：加入高湯、糖、鹽調味，煮滾後加入豆腐塊小火煮10分鐘
※ 持續更新中，歡迎大家分享自己的食譜
牙口不好零食
牙口不好還是可以吃零食的哦！主要還是以好吞、軟嫩的東西為主，以下是大部分牙齒不好長輩可以吃的零食：
1. 豆花：可以加煮得軟爛的配料，像是地瓜、紅豆、花豆、綠豆等，但要避免粉圓等要咀嚼很久的配料
2. 銀耳露：自己煮要記得把銀耳燉到很爛，或是可以直接買市售可以直接喝的這種黑木耳、白木耳
3. 冰淇淋、優格
4. 水果泥、芝麻牛奶
5. 芋頭西米露：芋頭要先煮得軟爛
6. 布丁、果凍、茶凍
常見問題
Q：老人家牙口不好可以吃什麼？
A：建議以軟食為主，如粥品、蒸煮料理、泥狀料理。多選擇質地軟嫩、易於咀嚼的食物，並注意營養均衡。
Q：牙齒不好怎麼改善？
A：除了調整飲食，建議定期看牙醫檢查，並遵照醫師指示進行治療。
Q：牙口不好怎麼吃堅果？
A：牙口不好者應避免食用堅果，若想攝取堅果中的營養，可選擇堅果粉、堅果醬，或是打進濃湯、蔬果汁裡。
Q：老人家沒有牙齒怎麼辦？
A：建議將食物打成泥或製成糊狀，方便吞嚥。若有困難，可諮詢營養師或醫師。
Q：不能咬東西可以吃什麼？
A：可選擇流質食物或軟食，如牛奶、豆漿、湯品、布丁等。
Q：軟質的食物有哪些？
A：軟質食物包括蒸蛋、蒸魚、豆腐、水果泥、蔬菜泥等。
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