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不曉得大家有沒有喝過康普茶？最近超級常看到網紅、YouTuber們在業配、團購、推薦康普茶的好，造成一波康普茶熱潮。

其實前兩年國外的康普茶炫風就開始傳進來，但最近看到身邊越來越多朋友開始喝，不免讓人覺得好奇，喝過之後決定來分享自己的心得，給有興趣、想嚐鮮的人參考看看！

康普茶是什麼？

康普茶為什麼叫康普茶？康普茶（Kombucha）是一種由茶葉、糖和益生菌發酵而成的飲品，在自然發酵過程產生碳酸，因此具有酸甜的風味和輕微的氣泡感。這款飲品在近年來越來越受歡迎，尤其是在追求健康生活的人群中特別如此，不只好喝，比起一般飲料更無負擔。隨著康普茶在市面上的普及，很多大品牌也有推出相關產品，像是葡萄王等品牌也推出了康普茶產品，台灣最紅的還是韓國康普茶。

康普茶有什麼功效？康普茶真的有效嗎？

康普茶主要因其含有的益生菌、抗氧化物質和多種有機酸而受到青睞。以下是一些大家常談到的康普茶潛在功效，參考Hello醫師、早安健康等文章：

1. 促進消化：康普茶含有的益生菌可能有助於腸道健康，促進消化系統的平衡。

2. 增強免疫力：康普茶的發酵過程中產生的抗氧化物質，據說可能有助於對抗自由基，增強免疫力。

3. 抗氧化：含有豐富的多酚類物質，有助於減少體內的氧化壓力（參考《生物醫學與環境科學》（Biomedical and Environmental Sciences）的動物實驗發現）。

4. 幫助控制體重：有些人認為康普茶可以幫助控制體重，尤其是當它取代高熱量飲料時，因此主要可以幫助減肥的原因是康普茶含糖量、熱量都相對低很多，因此用它來取代其他含糖飲料、汽水對於控制體重很有幫助。而康普茶含有少量咖啡因，而一般來說咖啡因對於減重也有幫助。

康普茶的健康功效受到很多人推崇，但這些效果大多是基於傳統的說法和部分研究。對於消化和免疫系統的支持作用，雖然有一些科學依據，但仍需更多的實驗和研究來證實。個人覺得就算不管功效，光是可以取代平常高糖的飲料、汽水就是很棒的事情了。

康普茶推薦

以下推薦最受歡迎也最熱賣的康普茶選擇給大家參考：

1. 韓國TEAZEN康普茶：這個牌子是很受歡迎的韓國康普茶，評價超高！

2. 米林香 無糖康普茶：這種可以直接飲用的也是非常多人的選擇！

康普茶什麼時候喝？康普茶一天可以喝多少？

康普茶可以隨時飲用，但建議最好是飯後飲用，以減少對胃部的刺激。由於康普茶是酵母菌發酵製造而成的，所以會含有一定的酸性、微量酒精，酒精濃度非常低，因此在國內還是算一般飲品，空腹飲用可能會引起不適。一般建議每日飲用量為250-500毫升（約1-2杯），過量飲用可能會導致腸胃不適或影響血糖水平。適量飲用能讓人享受康普茶的健康益處，同時減少副作用風險。

儘管康普茶有潛在的健康益處，但並非所有人都適合飲用。例如：

1. 孕婦與哺乳期婦女：康普茶含有少量的酒精和咖啡因，因此建議孕婦與哺乳期婦女慎重考慮是否飲用。

2. 免疫系統低下者：由於康普茶是發酵飲品，可能含有一些對免疫系統低下者不利的微生物。

3. 胃酸過多或胃潰瘍患者：康普茶的酸性特質可能加劇這些問題。
 

康普茶作法怎麼做？

想要自製康普茶，需要準備茶葉、糖、水和康普茶菌種。將茶葉和糖煮沸，放涼後加入菌種，置於乾燥陰涼處發酵7-14天即可。需要注意的是，自製康普茶的過程中必須嚴格控制衛生，避免有害菌種入侵。