不知道有沒有人跟我一樣超愛吃冰淇淋？不管冬天、夏天都要吃的那種🤣不過對於有在飲食控制、在意健康的人來說，外面市售的冰淇淋實在是含糖量過高了🥹偶爾吃還好，重度冰淇淋控想要常吃真的不太健康！
有類似困擾的朋友推薦可以從這邊提到的四款冰淇淋選一款適合自己的，可以大大降低糖分，用的也是天然新鮮的食材，還不用擔心有看不見的添加物，真的是大人小孩都能吃得很開心又健康！製作過程也很療癒！
♦︎ 健康控糖：可自由選擇原料，減糖或使用植物奶都不是問題 ♦︎ 客製化口味：從抹茶、莓果到花生巧克力，無限創意 ♦︎ 親子樂趣：一起動手做冰淇淋，寓教於樂 ♦︎ 省錢又環保：長期下來比買現成冰淇淋更划算，還減少塑膠垃圾
| 冰淇淋機推薦 | 特色 | 價格 |
|---|---|---|
| Bruno冰淇淋機 | 一鍵製作、500ml、2種模式 | $2,379 |
| DIKE雪泥冰沙機 | 一鍵製作、1.6L、雪泥/冰沙/軟冰淇淋 | $9,900 |
| Artisan數位全自動冰淇淋機 | 一鍵製作、2.5L、安靜、3種模式 | $15,980 |
| 澳洲Cooksclub 水果冰淇淋機 | 水果雪酪、水果冰棒、水果冰沙 | $1,480 |
| 美膳雅Cuisinart冰淇淋機 | 一鍵製作、1.9L、可做出義式冰淇淋 | $3,899 |
1. Bruno冰淇淋機：覺得前面那款太貴的話，可以考慮也很高人氣的平價冰淇淋機Bruno！比較輕巧小台，但是使用起來也真的非常簡單，有製作模式、保冰模式，外型是日式簡約設計，很有質感，製作時間大概1.5-2小時！可以做出類似義式冰淇淋的濃郁口感！適合小家庭、入門使用！
2. DIKE雪泥冰沙機：DIKE這款超方便！不用預冷、不用冰塊，只要把任何想做成雪泥、冰沙、冰鎮果汁、軟冰淇淋的飲料倒進去，就輕鬆完成，還有自動清洗功能！
3. Artisan數位全自動冰淇淋機：這台是全自動化冰淇淋機，只要加入食材，放進去一鍵開始製作，大概一小時就能製作完成香濃＋綿密的冰淇淋！設計又非常精簡、有質感、不佔空間！真的超適合熱愛冰淇淋的大人小孩，有朋友來家裡也能端出健康美味的零食！難怪這台在全球都這麼受歡迎，評價也超高！
♦︎ BPA Free可拆式攪拌葉片 ♦︎ LCD螢幕 ♦︎ 透明上蓋，製作過程一目瞭然 ♦︎ 冰淇淋成型自動停止轉動 ♦︎ 2.5L ♦︎ 304不鏽鋼內桶 ♦︎ 安靜低噪 ♦︎ 冰淇淋模式、保冰模式、常溫混合模式 ♦︎ 附贈原廠冰淇淋食譜＋好禮四選一
4. 澳洲Cooksclub 水果冰淇淋機：如果只想吃水果冰淇淋的話大推這台澳洲品牌水果冰淇淋機，平價CP值又高！做法也超簡單，只要把冷凍過的水果退冰5-8分鐘，丟進去，壓出來就是好吃的水果冰淇淋，也可以做出水果雪酪、水果冰棒、水果冰沙！
5. 美膳雅Cuisinart冰淇淋機：美國知名品牌美膳雅Cuisinart這台人氣熱銷冰淇淋機，也是全自動製作的冰淇淋機，有兩組攪拌器，可以做出冰淇淋、義式冰淇淋兩種，很適合愛吃義式冰淇淋的朋友！
常見問題
Q：冰淇淋機值得買嗎？
A：如果你喜歡動手做甜點、注重食材健康，或家中有小孩愛吃冰淇淋，那冰淇淋機絕對值得投資。自製冰淇淋可控制糖分與添加物，還能做出符合個人口味的口感。
Q：冰淇淋機一台多少錢？
A：市面上的冰淇淋機價格約落在 NT$2,000～NT$15,000 不等，入門款為冷凍碗式，較便宜；壓縮機式（自帶冷凍功能）的則價格較高。
Q：冰淇淋製造時為何空氣很重要？
A：空氣讓冰淇淋口感更輕盈滑順，稱為「打氣率」（overrun）。適當的空氣能使冰淇淋綿密不死硬，但太多空氣則會讓口感變虛無。
Ｑ：Artisan冰淇淋機評價？
Ａ：Artisan冰淇淋雖然價格稍高，但對於喜歡吃冰淇淋的大人小孩，想要吃得開心又健康，操作起來很簡單又方便、不佔空間，絕對是很划算的選擇！
Q：霜淇淋機製冰要多久？
A：一般霜淇淋機預冷後約 10～20分鐘 就能開始出冰，視容量與機種而異。
Q：冰淇淋為什麼要加鮮奶油？
A：鮮奶油含有脂肪，可提升冰淇淋的滑順度與濃郁口感，同時幫助乳化、避免冰晶產生。
Q：炒冰盤怎麼用？
A：將炒冰盤預先冷凍數小時，倒入液態冰淇淋基底，用刮刀快速攪拌冷卻、捲起即可。適合親子DIY，操作簡單有趣。
Q：冰淇淋粉是什麼？
A：冰淇淋粉是將奶粉、糖、乳化劑、穩定劑與香料混合乾燥而成的粉狀配方，方便保存與操作，只需加水或牛奶即可製作。
Q：冰淇淋安定劑是什麼？
A：安定劑如明膠、瓜爾豆膠、卡拉膠等，用於防止冰晶生成，穩定冰淇淋的結構與口感，延長保存期限。
Q：冰淇淋用什麼油？
A：多數冰淇淋以奶油或植物油（如椰子油、棕櫚油）為脂肪來源，植物油常見於冰淇淋粉或低成本配方中。
Ｑ：全自動冰淇淋機推薦？
Ａ：全自動冰淇淋機首推Artisan數位全自動冰淇淋機！外型時尚好看，操作簡單，做出來的成品也超好吃！
Ｑ：如何自製霜淇淋？
Ａ：準備材料：牛奶/鮮奶油、堂、風味配料（可可粉/抹茶粉/水果泥等）→ 將牛奶/鮮奶油、糖加熱至糖完全溶解，再加入風味料 → 打開 Artisan 數位全自動冰淇淋機，選擇「Gelato / Ice Cream」模式 → 倒入食材 → 機器會自動進行攪拌與冷凍！
Ｑ：Cooksclub 冰淇淋機缺點？
Ａ：這邊介紹的主要是把冷凍水果打成雪酪、冰沙，如果想做冰淇淋機，建議還是選其他款式更適合！
Ｑ：豆漿可以做冰淇淋嗎？
Ａ：豆漿很適合用來做 植物系冰淇淋！把豆漿與糖、香草、水果一起打勻，再用冰淇淋機，就能做出豆漿冰淇淋！豆漿的好處是不含乳製品、脂肪較低，適合乳糖不耐或想做健康甜點的人。不過因為豆漿脂肪含量比鮮奶油低，口感可能會比較清爽、不那麼濃郁。很多人會加入椰奶、堅果醬或少量鮮奶油，讓冰淇淋口感更綿密。
Ｑ：自己做的冰淇淋可以放多久？
Ａ：自製冰淇淋通常建議 1～2週內吃完。所以用冰淇淋機做出來的量很剛好！
Ｑ：義式冰淇淋跟一般冰淇淋差在哪？
Ａ：義式冰淇淋（Gelato）和一般冰淇淋最大的差別在脂肪較低、空氣含量低、口感綿密、味道濃。